Eier in Senf-Sauce

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Zutaten

  • 6 Eier
  • 500ml Wasser
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 400ml Wasser
  • 3-4 EL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker
  • 300ml Milch
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Brantweinessig
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100ml Sahne

Zubereitung

  1. Das Wasser wird in den Mixtopf gegossen. Das Garkörbchen mit den Eiern wird eingesetzt. Bei Dampfgaren P1 / 14min garen die Eier hart.
  2. Der Misch-und Rühraufsatz wird aufgesteckt. Die Butter wird bei Einstellung GarenP1 / 3min geschmolzen.
  3. Das Mehl wird zugefügt und bei Garen P1 / 3min angeschwitzt.
  4. Die restlichen Zutaten werden zugefügt. Bei Einstellung St4 / 90° / 8min kocht diese köstliche Basic-Sauce.
  5. Dazu reiche ich Salzkartoffeln und die halbierten, hartgekochten Eier.
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Jeden Donnerstag entscheidet Ihr über das darauf-folgende Sonntags-Video.

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